1.用噴槍將豬皮燒焦，用冷水浸泡，如圖。
2.冷水浸泡，用刀刮去黑色物質，如圖。
3、起鍋，放入適量鹽和胡椒粉壹起翻炒，炒出香味，鹽變黃，如圖。
4.把辣椒挑出來，用料理機打碎，如圖。
5.將豬肉條放入盆中，加入適量醬油，如圖。
6、加入適量的糖，如圖所示，放入豬肉中。
7.然後加入炒好的鹽和適量的花椒粉，如圖。
8.加入白酒除臭，如圖。
9.加點胡椒粉，如圖。
10，用手抓勻，抓壹會兒，按摩入味，腌制4到5天，每天不定時翻面，如圖。
11.最後把肉腌好掛在掛鉤上晾兩個星期，再拿出來煮。