1，品牌歷史不同:桂順齋是壹家歷史悠久的糕點店，創立於1924，總部在北京。桂發祥是壹家比較年輕的糕點店，成立於1995，總部在天津。
2.產品特點不同:桂順齋的糕點以傳統中式糕點為主，如豆沙包子、棗泥糕、綠豆糕等，細膩香甜，味道鮮美。桂發祥的糕點以其創新的口味和制作工藝而聞名，如奶油酥、芝士蛋糕、抹茶餅等，口味豐富，口味獨特。
3.地域分布不同:桂順齋主要分布在北京及其周邊地區，是北京知名的糕點品牌。桂發祥主要分布在天津及其周邊地區，是天津知名的糕點品牌。