準備材料:鴨血壹盒，牛肚100g，牛肚100g，毛血旺調料汁50g，豆瓣醬壹勺，姜10g，蒜10g，青蒜，料酒壹勺，鹽，胡椒粉，味精，胡椒粉，小米。
1，先將鴨血洗凈，切塊。
2、脆皮豆腐切塊待用。
3、香腸切片待用。
4.姜切片，蒜切碎，青蒜切段，小米辣切碎，裝盤備用。
5、黃豆芽水煮開，撈出鋪在碗底。
6.在熱鍋中加入姜、蒜、辣椒和小米。
7.將鴨血炒至變色，加入豆瓣醬炒紅油。
8、加水，加入牛肉百葉簾、毛肚、脆皮豆腐、香腸。
9.加入青蒜、鹽和調味汁，煮兩分鐘。
10，加入胡椒粉和味精拌勻。
11，放入青蒜和花椒，撒上熱油，撒上熟芝麻。