材料:雞翅6只，栗子壹碗，青椒壹個。
輔料:玉米油適量，姜壹片，幹辣椒3個，1湯匙鹽，1湯匙糖，1湯匙蠔油，2湯匙醬油，2湯匙料酒，適量水。
步驟:
1.雞翅洗凈，切塊。栗子洗凈，青椒去梗去籽後洗凈，切成小塊備用。
2.用廚房紙巾擦幹不粘鍋，倒入適量玉米油，大火燒熱油，放入姜片和幹辣椒，炒香。然後倒入雞塊翻炒至兩面金黃。
3.倒入2勺料酒除臭。
4、倒入2湯匙醬油，翻炒上色。
5.稍微上色後，將水倒入雞塊中，壹起加入栗子。大火煮沸後，轉小火燉。
6.加入1大勺蠔油，攪拌均勻，刷新。煨到鍋裏的湯變少。
7.加入1湯匙鹽和1湯匙糖，拌勻調味。
8.炒菜前倒入青椒塊翻炒即可。
9、關火，裝盤。