1.用刀把蘿蔔皮削掉。
2.用少許鹽腌制十分鐘。
3.十分鐘後，把鹽湯倒出來，再加入少許糖、鹽、香油、芝麻拌勻。
蘿蔔，十字花科蘿蔔屬植物。野生蘿蔔的原種起源於歐洲和亞洲的溫暖海岸，是世界上最古老的栽培作物之壹。
高度20-100 cm，直根肉質，長圓形，球形或圓錐形，果皮綠色，白色或紅色，莖分枝，無毛，微霜。
總狀花序頂生腋生，花白色或粉紅色，花梗長1-1.5厘米。花期為4-5月，果期為5-6月。