小番茄1000克，話梅8個，梅子醋50毫升，水700毫升，冰糖100克。
工作方法
1
梅子泡汁:湯鍋加水700毫升，加入冰糖和梅子，燒開，關火冷卻，加入梅子醋，移至冰箱冷藏。
2
削西紅柿皮:
小番茄在底部穿過刀，
將水燒開，放入西紅柿，取出後浸泡在冰水中冷卻。
三
將西紅柿去皮，放入冰鎮李子的浸泡汁中，然後移至冰箱冷藏。泡壹天左右就可以品嘗了。
梅子色茄子料
50個小番茄，5朵梅花，1梅酒？量杯和水1？米量杯。
工作方法
(1)將腌制好的話梅、梅酒、水煮沸，放涼備用。
(2)將番茄皮輕輕切開，然後放入開水中，待皮裂開後在冷水中去皮。
(3)將番茄放入梅子汁中，冰鎮入味。