做法：
1.準備好原料。 2.米飯淘凈加1指水冷水上鍋蒸熟。 3.將土豆、胡蘿蔔、雞脯肉、口蘑切成小塊備用。 4.鍋裏薄薄抹壹層油，雞蛋加少許澱粉攪拌均勻攤成蛋餅。 5.取出蛋餅後，鍋裏放油，油熱後倒入雞脯肉翻炒片刻。 6.加入土豆、胡蘿蔔繼續翻炒。 7.加1碗水和1塊咖喱進去攪拌均勻。 8.繼續加入口蘑壹起煮熟即可。