2.將西紅柿用開水焯壹下，去皮，切成小塊。
3.土豆去皮，切成滾刀，肉切片，蔥姜切片。
4、鮑魚殼和內臟，洗凈，在臉上劃幾刀。
5.把卷心菜撕成小塊。
6.鍋中加入花生油，煸炒蔥姜末，翻炒肉片。
7.待肉變色後，放入西紅柿炒至軟，放入土豆炒。
8.炒土豆加水。當含水量少於土豆時，加入3湯匙料酒和1/2湯匙鹽，用中火煨。
9.土豆變軟後，加入鮑魚燉2-3分鐘。
10，土豆煮熟後加入白菜，白菜變軟後加入雞精。這種蔬菜湯汁液豐富，營養豐富，味道鮮美。