2.青木瓜去皮。這個時候就會產生大量的木瓜果肉。小心妳的手。可以清洗幹凈再剪。
3.將去皮的木瓜切開，去掉裏面的木瓜籽和筋膜。
4.用絲巾擦成絲。刀厲害的話直接砍。
5.把木瓜絲放在籃子裏，用烤箱在陽臺上晾東西，又快又輕松。把溫度調到100度，放在烤箱中間烤2小時左右。
6.最後木瓜絲的狀態是幹的，但是摸起來還是軟軟的。這種木瓜絲腌制的時候吃起來最脆最好吃。
7.將所有調料放入木瓜絲中，拌勻，封口，腌制壹天。
8、泡椒麻辣木瓜絲可以喝，也可以下面吃，怎麽吃都好吃。