復合調味料是什麽意思，如何解釋復合調味料？

1，復合調味品是指在科學的調配理論指導下，將各種基礎調味品按照壹定的比例進行調配，以滿足不同調味需求的調味品。其中使用的原料種類繁多，常用的原料主要有鹹味劑、鮮味劑、鮮味劑、甜味劑、酵母抽提物、水解動植物蛋白、香精香料、著色劑、助劑等。

2.復合調味品中風味成分多，口味復雜。各種風味成分的特性及其配比決定了復合調味料的調味效果。按照復合配方混合在壹起的原料呈現出獨特的風味。所以復合調味料也是壹種針對性很強的特殊調味料。魚香肉絲、麻婆豆腐、烤牛肉、紅燒肉等不同菜肴的風味特點，可以通過添加特殊的復合調味品來表現。