鮮肉100克
手工豆腐100g
5克淡色蝦皮
適量的油
適量的鹽
湯1勺
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
準備配料
2
鮮肉洗凈，用廚房紙吸幹水分，先切塊。
三
再次擲骰子
四
剁成肉末
五
把壹次性廚房手套戴在手上，用手把豆腐揉成泥。
六
用刀把光蝦皮剁成粉。
七
拌入肉末和豆腐。
八
加入壹勺高湯。
九
加入少許鹽，用筷子順時針攪拌。
10
在平板上撒壹點油，均勻擦拭。
11
混合好的肉末用手搓成小球，放在平板上。
12
鍋中燒開水，SAIC後放入平板，大火蒸10分鐘。