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如何做地攤涼粉學會這個涼粉方法就可以出去擺攤了。

1,食材:新鮮水果(芒果、草莓、葡萄等。),白涼粉,糖,純牛奶(或椰奶)。

2.制作過程:先將250g純牛奶倒入煮奶鍋中,然後加入15g白糖和18g白豆粉,點燃,邊煮邊攪拌,直至完全融化,放入事先清洗好的玻璃容器中(壹定要保持無油無水狀態),直至自然冷卻凝固。

3.再來壹壺。先往鍋裏倒入400g水,然後加入20g白糖和30g白涼粉(兩個鍋裏的原料比例要盡量準確,否則會影響成品的口感和顏值)。煮開後,加入芒果丁(或其他水果,如草莓、葡萄皮、香蕉等。)提前準備的。

4.然後,把第二個鍋倒入第壹個鍋裏(必須是凝固的狀態),繼續冷卻30分鐘,然後把它們倒扣出玻璃容器。同時換刀將它們切成稍大的塊,放入盤中食用。