肉末面的湯怎麽調

原料:土豆1、胡蘿蔔1、豆腐1、黑木耳300克、黃花菜300克、菠菜300克、雞蛋2個、豬肉600克、骨頭湯或雞湯3000毫升、料酒適量、澱粉適量、蔥適量、姜末適量。

1，土豆，胡蘿蔔，豆腐切丁，木耳黃花菜改刀，青菜菠菜切段。

2.蔥花油炒，豬肉用肉末、醬油、鹽炒提味，老浸膏色，料酒香，糖味適當。翻炒至七成熟，放入蔥絲，保留味道。

3、骨湯(或雞湯)加水，1: 1燒開，加入土豆丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、木耳和黃花菜燒開，加入炒肉。

4、待熟，在湯中加入雞蛋花，湯汁變濃，最後放入青菜菠菜關火。湯裏加鹽和白胡椒粉調味，入味。下面的湯可以稍微鹹壹點。湯好了。