但是麥麩等可食用餐具的價值依然存在，可食用餐具不僅從原料來說更加健康，而且其最大意義就是環保。隨著外賣的發展，壹次性餐具使用量的高速增長，塑料垃圾的數量也是成幾何倍增長，對環境造成了嚴重的汙染。而可降解的可食用餐具，即使被丟棄，在兩周之內就能自然降解。
近年來，隨著人們環保意識的增強，可食用可降解餐具的市場也在逐漸擴大。雖然目前可食用餐具的價格是塑料餐具的10倍，但是隨著銷售規模的擴大以及生產技術的完善，價格不僅會降低，口感也會更美味，並且人們也願意為環保多花錢。