2.將纖維排宰殺成小塊放入碗中，然後加入玉米澱粉、蒜泥和糖。
3、然後加入蒸魚醬油、蠔油、鹽，用手抓勻。
4、充分抓勻，蓋上保鮮膜腌制20分鐘。
5、鍋裏放少量油，將切好的香菇放入鍋中慢慢煎至兩面金黃。
6.將姜絲放入碗中備用。
7.把炒好的蘑菇片放在姜絲上。
8.將腌制好的排骨放在香菇上，加入少許豆豉調味，上鍋蒸30分鐘。
9.蒸熟後撒上紅辣顆粒和蔥花，淋上壹點熱油，鮮美可口。