兩三個土豆或可選。
菜籽油和玉米油可以壹升，也可以適量。
適量的鹽
麥當勞薯條的獨家配方？
土豆切條，洗三遍，定粉。
鍋裏燒開水，放入薯片，兩分鐘後撈起，瀝幹水，不要煮太久，薯片太熟容易斷。
關鍵步驟:把薯片放入不粘鍋，不要加油什麽的。中火加熱，輕輕翻動薯片，不要太頻繁翻動，不要用力過猛，以免薯片斷裂，只需燒掉薯片表面水分即可。
另起壹個油鍋，將油加熱至沸騰，然後將炸好的薯條放入油鍋中炸至硬，顏色金黃。妳必須馬上把它們撈出來，加鹽，粘上壹點番茄醬。
技巧
第三步壹定是不粘鍋。沒有不粘鍋，估計薯條會碎爛，也會影響口感。關火後立即拿起薯條。如果是冷的，吸油太多就會變軟。