2.泡壹碗蔥姜水，蔥、姜切成條，放入碗中，加入兩個大料，倒入開水，泡十分鐘。
3、炒壹些花椒油，熱鍋裏把油加熱，把辣椒放在濾網裏，倒入炒熱的香，晾涼備用。
4.豬肉選用豬的前腿肉，帶壹點肥肉。洗好後切成小塊，放在料理機裏打碎，不需要太碎。分幾次倒入泡好的洋蔥水，用筷子攪拌，直到完全吸收。
5.依次加入兩勺生蠔、兩勺蠔油、壹勺雞精、炸花椒油、少量胡椒粉、壹勺鹽、適量蔥花，用筷子朝壹個方向攪拌至攪拌強烈。