2.從葛根中提取的葛根素能擴張冠狀動脈和腦動脈，降低血壓，顯著增加缺血組織的血液供應。B1經保健體阻斷，可明顯減緩心臟病發作，降低心肌耗氧量，緩解心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞範圍，抗快速性心律失常，降低膽固醇和血液粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。
3.葛粉含有人體所需的十多種氨基酸和微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高。葛根粉富含硒，有壹定的抗癌作用。
4.葛粉還具有生津止渴、抗菌解毒的作用，對冠心病、咽喉腫痛、感冒引起的口舌生瘡、小兒清火腹瀉、感冒引起的頭痛、中風、胸膈心煩發熱、止血止瀉、疏通小腸、排膿排血、利尿通便、解酒、治療脾胃虛弱引起的腹瀉有很好的療效。