先將適量的米飯放入深鐵鍋中，密封上蓋，然後將鍋放在爐子上不斷旋轉，使其受熱均勻，美味的爆米花才能爆出來。
第二，在加熱的過程中，鍋內的溫度不斷上升，鍋內氣體的壓力不斷增加。當溫度上升到壹定程度，米粒會逐漸變軟，米粒中大部分的水分會變成蒸汽。
第三，因為溫度高，水蒸氣的壓力很大，使得軟化的米粒膨脹。但此時米粒內外壓力平衡，所以米粒不會在鍋裏爆炸。
5.當鍋內壓力升至4-5個大氣壓時，突然打開鍋蓋，使鍋內氣體迅速膨脹，壓力迅速下降，使米粒內外壓力差增大，導致米粒內高壓水蒸氣迅速膨脹，瞬間將米粒爆開，變成爆米花。