家常涼拌雞爪
成分:
材料:雞爪500克
調料:鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、純凈水、元稹糖。
練習:
1.雞爪洗凈，切成兩半。
2.辣椒切絲，蔥切斜片，姜蒜切末。
3.用開水燙壹下雞爪。
4.然後用清水沖洗幹凈。
5.將雞爪放入鍋中，加入適量料酒和姜片，煮15分鐘至熟。妳可以很容易地用筷子把它夾進去。
6.煮熟的雞爪用純凈水過冷，放入冰水中浸泡半小時。
7.將泡好的雞爪放入容器中，加入花椒、蔥、姜、蒜、醬油、醋、糖、鹽，攪拌均勻，冷藏。