1.
紅小豆洗凈，浸泡2小時。
2.
倒入電飯鍋。(煮鍋和高壓鍋都可以用。)
3.
加入適量的水。
4.
把赤小豆煮到軟爛就行了，放壹邊備用。
5.
準備50克糯米粉。
6.
加入溫水，揉成面團。
7.
搓成比黃豆略大的小湯圓。
8.
蓮藕澱粉用少許涼開水調成汁，準備桂花幹。
9.
為了方便控制火候，把紅豆湯倒入沸騰的鍋裏，用煤氣煮。大火燒開後，倒入元宵。
10.
用勺子攪拌幾下，促進元宵旋轉，防止粘鍋。
11.
煮至元宵浮起，倒入事先準備好的蓮藕澱粉汁，用勺子攪拌。
12.
攪拌至湯汁濃稠，關火，倒入幹桂花，攪拌均勻，裝碗食用！