佐料
韭菜
400克
油
適量的
鹽
面粉
蛋黃
雞精
步驟
1.韭菜洗凈瀝幹備用。
2.韭菜切碎備用。
3.篩面粉，加到韭菜裏。
4.加入壹個蛋黃，十三種香料，雞精和鹽。
5.將韭菜與調味料混合，備用。
6.肉丸放入鍋中時，左手捏住面條，從虎口中擠出面團，右手將擠出的肉丸放入鍋中，以此類推，將肉丸全部放入鍋中。
7.油溫80度的時候，按照上面的方法壹個壹個加入蔬菜丸子。
8.煎至微黃。
9.取出，瀝幹水分，即可食用。