紫米不是黑米，紫米也不是黑糯米。這兩者不能混為壹談。二者都是大米中的珍品，是近年來國際流行的“健康食品”之壹。與普通大米相比，黑米和紫米不僅蛋白質豐富，必需氨基酸齊全，而且含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。在中國，黑米被俗稱為“藥膳米”和“月子米”，作為孕婦和體虛患者的滋補品，也用於改善孕婦的體質。《本草綱目》、《神農本草經》中記載，黑米具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化瘀的功效。
黑米和紫米中的膳食纖維含量非常豐富。膳食纖維可以降低血液中膽固醇的含量，有助於預防冠狀動脈粥樣硬化引起的心臟病。