材料:腐竹200克、木耳50克、胡蘿蔔50克。
輔料:適量油、鹽、蔥花、雞精、高湯、香油、芝麻。
1，腐竹用溫水泡至無硬核。根據購買的浴霸的情況，時間大概是1.5小時。
2.準備腐竹，木耳，胡蘿蔔。
3.將腐竹在冷水中浸泡兩個多小時，然後切成段備用。
4、胡蘿蔔切塊，木耳撕成小花。
5.鍋中加入適量的油，爆香蔥段。
6.將泡好的腐竹翻炒。
7.加入木耳和胡蘿蔔片翻炒均勻。
8.加入肉湯，煮沸，煨5分鐘。
9.加入鹽雞精調味，然後大火收汁，用濕澱粉勾芡。
10，撒上芝麻，倒入香油。攪拌均勻。