煮牛肉的時間和使用的工具有關。高壓鍋煮大約需要40分鐘，普通鍋煮大約需要兩個小時。牛肉和牛骨壹起煮的話，煮的時間需要延長。在煮牛肉之前，需要先用清水浸泡半個小時左右，然後再全部放入水中，這樣可以去除牛肉中的血沫。
牛肉含有豐富的肌氨酸，對肌肉生長和力量增強特別有效；牛肉含有充足的維生素B6，可以增強免疫力，促進蛋白質的代謝和合成。牛肉中含有鋅、鎂和鋅，鋅是壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長。鋅、谷氨酸鹽和維生素B6***具有相同的功能:它能增強免疫系統。