1.？準備壹個烤盤，上面有錫紙。
2.？用色拉油刷烤盤，刷到均勻為止，不需要太多。
3.？把烤盤裏的雞蛋打好，最好是新鮮雞蛋，不要打散。
4.？把烤箱預熱到200度，持續5分鐘。
5.？根據雞蛋的大小調整烘烤時間。我的盤子是170烤15分鐘。熟的時候調火200 5分鐘，這樣雞蛋表面酥脆，口感更有層次感。(不同烤箱溫度不壹樣，自己摸索。).
6.？最重要的是調好汁，蒜切碎，放在碗裏。我的配比是清蒸魚3份，醬油1份，香油適量。
7.？將調味料混合在壹起，加入壹些水。我們家清淡，喜歡鹹的朋友可以不加水。調整後就是這樣。
8.？最後把調好的醬倒在雞蛋上，放回烤箱200度烤3分鐘。妳完了。老少皆宜。