主料
毛肚
300g
黃豆芽
金針菇
木耳
輔料
蔥
姜
蒜
辣椒
麻椒
料酒
白糖
紅九九
鹽
雞精
青椒
香葉
花椒
步驟
1.把黃豆芽，金針菇，木耳用水焯熟。
2.備料蔥姜蒜等
3.將蔥姜蒜香葉爆香
4.倒入紅九九約30克
5.炒出紅油煸香
6.加水煮沸
7.燒水期間，片好毛肚。
8.水沸後加入片好的毛肚，再煮開三分鐘。
9.備好幹辣椒麻椒
10.青辣椒和蔥花點綴，將幹辣椒麻椒用六成熱的油煸香，潑到上面，成品！麻辣鮮香味道十分美！！