1.土豆洗凈備用。
2.準備壹個小碗，加入孜然粉、辣椒面和鹽(根據個人口味加入調料)攪拌均勻。
3.將土豆去皮，切成大小均勻的薄片。把切好的土豆放在碗裏，用水洗掉澱粉。
4.鍋裏加水加熱，然後放入薯片，煮到有點透明。然後拿出來放在盆裏用冷水淋壹下，控制水分。
5.將植物油倒入鍋中燒至四成熱，然後放入薯片，中火煎至土豆沒有水分變脆。時間大約十分鐘。不要擔心薯片，太著急炸不好。
6、炸好的薯片撈出控油。
7.將炸好的薯片放入鍋中或大碗中，加入準備好的辣椒孜然面，搖晃，這樣薯片就可以和辣椒面壹起吃了。