鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裏含鋅量很少，水、主食類食物以及蛋類裏幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。植物性食品中鋅較少。每壹百克植物性食品中大約含鋅1毫克。植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等；還有葡萄幹、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。
人體對植物性食物中鋅的吸收率壹般只有10-20%。植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子中含鋅量較高。糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和谷皮之中。因此孕婦不宜長期食用精制米、面，以防鋅缺乏。
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