佐料
20個核桃(新鮮)
鹽
0.5克
食醋
1湯匙
淡醬油
1茶匙
薄荷葉
1小可
生核桃冷拌的做法
1.
用水果刀切掉新鮮核桃的蒂，將核桃壹分為二。
2.
然後用刀尖把核桃仁和核桃殼分開。
3.
把不屬於核桃仁的部分剝掉。
4.
將去皮的核桃仁浸泡在清水中，然後剝去核桃仁的外皮。
5.
將未去皮的核桃仁洗凈，加鹽、醬油、醋即可食用。
烹飪訣竅
新鮮的核桃仁很好吃，但是剝核桃的時候壹定要戴手套，不然手會變黑，很久都洗不掉。