調料:調和油適量。
練習:
1.粳米洗凈，浸泡2小時左右。
2.芋頭洗凈去皮。切去頭尾，然後切成塊。
3.將砂鍋洗凈，將泡好的米和水倒入砂鍋中。
4.加入芋頭。
5.蓋上鍋蓋，煮開。
6.加入洗凈的蝦。
7.用壹雙筷子夾在鍋沿上，然後蓋上鍋蓋，這樣做飯的時候就不會溢出來了。
8、煮粥的時候，時不時的攪拌壹下，看粥是否粘稠。
9.加入適量海鮮粉，拌勻關火。
10.青蔥洗凈，切丁。
11，油鍋燒熱，放入蔥段翻炒，轉小火翻炒均勻。看到有壹點變色就馬上關火。利用鍋的余溫，蔥花會變成棕黑色。
12，將蔥花放入粥中拌勻。