兩只藍色的螃蟹
2湯匙料酒
壹把洋蔥
生姜3片
大蒜適量
適量的鹽
清蒸魚鼓油2湯匙
醬油適量
蒜蓉蟹(青蟹)清蒸的做法
加工青蟹，去除鰓，將蒜茸蟹(青蟹)切成幾段並蒸熟。步驟1。
將蔥、姜、蒜切段備用。將大蒜和洋蔥剁成粉末，生姜切片。Ps:蒜粉可以先在鍋裏煮壹下做成蒜泥，會更香。鍋中加入油，小火加熱，倒入蒜末，加鹽慢燉。如果不會煮，可以忽略這壹步。
將處理好的青蟹放入盤中，倒入生抽、料酒、蒸魚筒油、鹽，腌制5分鐘後裝盤。
加入準備好的姜片和蒜末。將材料壹起放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
20分鐘後，在蒸好的青蟹上撒上蔥花，燒開壹鍋熱油直接均勻的澆在青蟹上。