01
先將新鮮的羊骨頭清洗幹凈，然後用冷水浸泡，去除羊的腥味和血漬。
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02
然後將浸泡過的羊骨頭剁成大小合適的塊，再放入熱水中浸泡壹會，進壹步去除羊肉內部的腥味和汙垢。
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03
煮熟後，將羊骨頭放入鍋中，加入適量的水，然後加入花椒、大料、草果、白芷、茴香、孜然、香片、肉豆蔻、肉桂、鮮姜片和壹些料酒，用大火燉。
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04
然後，水燒開後，加入適量味精和少許鹽，調至中火，慢燉壹小時。等肉熟了，再用小火燉半個小時，壹鍋羊骨頭的白湯就可以享用了。
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