常見螃蟹的橫向步態為人們所熟悉，也是大多數螃蟹的特征。梭子蟹等種類遊泳時有扁平的槳狀附肢，大鉗靈巧有力。我國蟹類資源豐富，其中長江下遊太湖、高郵湖、陽澄湖出產的大閘蟹為上品。
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營養價值
螃蟹有500多種。中國人吃螃蟹的歷史很長，可以追溯到周朝。直到今天，在金秋時節，人們仍然喜歡與螃蟹搏鬥，欣賞菊花，吟詩作賦。可見螃蟹是公認的美食中的佳肴，民間有“壹盤螃蟹為上品”的說法。它不僅美味，而且營養豐富。它是壹種高蛋白滋補品，對滋補身體非常有益。