以蘋果醬的制備為例，方法如下:
原料:蘋果200克，糖60克，糖的量控制在去皮去核蘋果的三分之壹左右，鹽水適量，檸檬壹個。
練習:
1.蘋果去皮去核，切成小塊，用鹽水浸泡十五分鐘左右；
2.放入鍋中，在蘋果上撒壹半糖，加少量水，中火煮，撇去泡沫；
3.煮到蘋果透明溢出甜甜的香味，加入剩余的糖，調好甜度，加入檸檬汁；
4.把蘋果壓成泥，煮出來的果醬會有光澤。稠的時候可以放入用熱水消毒過的罐子裏，趁熱裝瓶，倒置。
小貼士:最好選擇微酸的蘋果做原料。如果蘋果不酸，可以適當加入檸檬汁增加酸度。