材料:中筋面粉300g,純牛奶165g,椰子油10g,細糖15g,酵母粉3g。
面團配色:
豬頭+少量紅曲粉=粉色
小豬配件+多壹點紅酵母粉=紅色
+竹炭粉=黑色
+梔子黃=黃色
練習:
披薩底部8cm圓形模具,周長18g,25cm,高於披薩底部。
豬頭10g,餅底戳,防止膨脹變形。
壹個* * *可以做八個小披薩。配件組裝時,刷壹點水,便於粘合。塗抹奶酪時,註意不要超過餡餅的底部區域,奶酪要在邊緣以內,否則奶酪融化後會溢出。玉米粒和豌豆要提前煮熟。發酵結束後,中火蒸12分鐘,關火2分鐘,然後開蓋。放5-6片香腸。饅頭變大後,食材自然會散開。直接用食用色素畫腮紅比較容易。