大蝦怎麽做幹火？

幹火靠大蝦的做法很簡單。只要妳按照食譜壹步壹步來，妳壹定會享受到美味的菜肴。幹火靠蝦，是中國菜和蘇菜中最有特色的菜式之壹。

作為主料，烹飪以幹烤為主，味道鹹鮮。跟著美食家傑的網站給妳提供食譜，試試吧。我相信妳會成功的！

成分:

大蝦500克，姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，糖40克，湯適量。

特點:亮粉色，鮮嫩，甜鹹。

操作:

1，把蝦從中間劈開。

2.鍋內放油、姜，將蝦放入油中炸熟，料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用勺子輕輕打爛蝦頭，做成紅油。等火熟了，汁就又粘又紅了。把鍋翻過來，打壹下油就可以上桌了。

操作鍵:

找好嘴，把握好火的時間。蝦不新鮮，可以少加食用紅色素，但不能多。