2.接下來，把姜切碎，放入胡蘿蔔餡中，然後在裏面打壹個雞蛋，再用攪拌機攪拌均勻。
3.將蛋液、姜末、胡蘿蔔末攪拌均勻幾次，然後加入少許香油、食用油、鹽、五香粉繼續攪拌均勻。
4，然後就是餃子皮了。首先，把面條做好，揉成壹團。面條的硬度要適中，才能做幾次餃子皮，讓面條容易揉。
5.按照上面的步驟，面條和好後，將面條揉成小團，然後揉成球的形狀，然後在手掌中心壓扁。
6.最後將準備好的餃子餡放入壹張餃子皮中，然後放入清水中煮熟即可食用。