蒸好的鹵面應該直接放到冰箱中冷藏保存，最多只能保存壹天。
可以把蒸好的鹵面放入保鮮膜內，然後再將保鮮膜放到冰箱內存放，這樣能夠使鹵面保存比較長的時間不變質。還可以把蒸好的鹵面放到大碗裏面，然後再蓋上保鮮膜，之後再放到冰箱內存放，也可以使面條保存壹段時間不變質。
鹵面簡介
鹵面，口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的地方傳統風味小吃。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面、福州鹵面。現在飲食行業，已把鹵面列入壹項名點。
鹵面是福建省南部沿海漳州市，泉州市莆田市人民逢年過節，或喜慶壽誕請客的禮食。