雞蛋4個，面粉70g。
酸奶1杯2湯匙食用油
適量的糖(加少量糖有利於蛋清)
酸奶蛋糕-蒸鍋也可以做出簡單美味的蛋糕。
1.？食品
2.？蛋清和蛋黃的分離(沒有電動打蛋器，現在蛋清加幾鹽，然後放冰箱10min左右，蛋清邊緣會結霜，有助於打發)。
3.？蛋清，打成粗泡，加1糖；繼續打成細泡沫，加入第二顆糖；繼續打彎沫，加入第三顆糖；直到發泡成直立的三角形小尖頭形狀。
4.？蛋黃與酸奶、食用油、糖和面粉混合，攪拌成無顆粒的蛋黃液。
5.？將打好的蛋白和蛋黃液混合，通過剪切和攪拌三次(沒有循環)。
6.？將混合好的蛋糊倒入模具中，搖晃幾下，將泡沫抖出。
7.？用保鮮膜(防水蒸汽入口)將模具包好，蒸20min。
8.？最後結果