理由四:健腦益智
蛋黃中的卵磷脂被吸收後釋放的膽堿可以避免智力下降:延緩衰老。
人們稱雞蛋為“理想的營養銀行”。而且蛋黃中的卵磷脂還能促進細胞再生:預防動脈硬化。
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，因為它含有人體所需的幾乎所有營養物質，提高了血漿蛋白的量。
理由3，還有提高記憶力:防癌。
雞蛋中的維生素B2能分解和氧化人體內的致癌物質。
理由5，鋅也有抗癌作用理由1:保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟有修復作用，取得了意想不到的驚人效果。