工具/原料:甲魚、紅椒、青椒、油、鹽、蒜蓉醬、黃酒、雞精、味精、醬油、蒜。
1.將待用的甲魚洗凈切塊，準備好姜片、蒜、紅椒、青椒等食材。重要的是成分不能少。
2、大火，鍋中倒入適量的油，壹定要加熱。
3.倒入洗凈切好的甲魚和姜蒜，加鹽翻炒，翻炒出香味。
4.然後加入米酒，再加入蒜蓉醬。這個量可以根據個人口味調整，大火翻炒。
5、加入適量的水，然後燒開，加入醬油。
6.煮開後改小火煮壹會，加入味精和雞精。
7、翻炒幾下，加點水，小火燉十分鐘左右。
8、終於安裝完畢，可以使用了。