幾分鐘後，當餃子外涼內暖時，放入油鍋再次油炸。這個絕對不會爆，而且因為它們又被炸過，所以外酥裏嫩，很好吃。
菜肴特色
色澤金黃，外嫩內甜，味道鮮美，適合居家制作。
營養價值
1.湯圓的營養成分是豐富的餡料。市面上的餃子種類繁多，滿足不同的口味和營養需求。比如最常見的黑芝麻餡，黑芝麻有烏發、防心臟病的功效，是很好的食補。
2.因為湯圓制作中加入的餡料不同，營養成分也不同，但大多是糯米粉，不適合消化，多吃。