煮牛奶、奶油、白糖的時候，用小火，壹定要用小火，大火牛奶會膨脹溢出。
牛奶方塊是以牛奶、低筋面粉、雞蛋、糖粉、奶粉、黃油為主料，糖粉為輔料的菜肴。小塊的牛奶在嘴裏融化，給妳吃冰淇淋的感覺。
只要把握好配方比例，液體(不管是牛奶還是椰奶還是淡奶油或者混合物)和玉米澱粉的比例要保持在10: 1。
牛奶方塊的做法說明:
1.建議選擇全脂奶，會讓奶味更濃郁。
2.奶糊煮好後要再煮壹段時間使澱粉糊化，在後期的冷藏過程中可以凝固。不要煮太久，容易使味道變硬。
3.妳可以在牛奶糊裏加入妳喜歡的葡萄幹。