配料:大米
輔料:黃瓜、胡蘿蔔、胡蘿蔔、紫菜、蝦、扇貝、白醋、白糖、鹽、芥末
步驟:
1.白醋和糖按照1:1的比例混合。在米飯中加入兩湯匙，攪拌均勻。
2.蔬菜洗凈晾幹，胡蘿蔔、黃瓜切條，胡蘿蔔切椰絲刀。
3.切好的蘿蔔用鹽、糖和白醋腌制。
4.將壹片紫菜切成兩半，將拌飯鋪在壹半的紫菜上，卷上壹根黃瓜。
5.對另壹塊做同樣的操作，然後取半塊紫菜，加入米飯和胡蘿蔔條卷起來。
6.三個小腸粉準備好了
7.取壹整塊紫菜，上面鋪壹層薄薄的米飯，上面放三個腸粉，然後卷起來。
8.只是切成碎片。將壹人份的蝦仁和蝦丁放入燒開的鍋中，約半分鐘後取出。
9.蘸壹點芥末，享受清爽的食物。