因為需要省去了慢慢煨的步驟,所以出門工作前都是泡糯米、大米、黃豆。
工作後,將山藥(用自制的紅薯代替,吃起來和山藥壹樣)切好,蒸熟。壹邊蒸山藥,壹邊打豆漿,同時把糯米洗幹凈~然後畫重點~洗完米,加水,用手搓米。泡了壹天的米容易壞。
豆漿打漿後過濾。
接下來將碎米(和搓米的水壹起用)、熱豆漿、山藥混合,放入高壓鍋中浸泡(不用插電)。
我是直接戴著壹次性手套搗爛山藥,非常方便快捷。
晚上睡覺前插上高壓鍋,選擇30分鐘的功能,然後美美的睡壹覺。
第二天起床,燒開鍋,加糖拌勻,擺出來裝飾,完美!
糊的底部沒有燒焦,但是底部偶爾會有黏糊糊的硬塊。加糖時攪拌均勻即可。