材料:牛肉750g，西紅柿2個，洋蔥半個，姜片3片，大料2個，鹽1大勺(約4g)，花椒20個，1肉桂，香葉2片。
1.牛肉切好洗凈備用。
2.蔥壹部分切大塊，壹部分切小塊，花椒，大料，香葉，桂皮備用，姜片。
3、牛肉冷水下鍋，放入蔥、姜、蒜、料酒，燒開小火煨。
4.撈出後洗凈放入碗中晾幹備用。
5、番茄頂橫刀，開水燙壹下，去皮。
6.切成塊，大壹點小壹點。
7.加入桂皮，香葉，八角和炒洋蔥。
8.加入牛肉翻炒，然後加入壹個番茄翻炒兩分鐘。
9.換成砂鍋，加水燒開，轉小火煮壹個半小時，然後繼續加入另壹半西紅柿繼續燉30分鐘，加少許鹽調味。