黑鯡魚、土豆、五花肉
農家醬、料酒、八角
芳香的葉子、胡椒、糖
蔥、姜、蒜、幹紅辣椒各適量。
醬燉鯡魚
鯡魚洗凈切段，五花肉，土豆，姜，蒜，蔥，幹辣椒。
鍋中加水，大火燒開，加入壹勺料酒，放入幾片姜，將魚放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹備用。
另壹只鍋加少許油，放入五花肉片，炸至油吐出。
加入八角，香葉，幹紅辣椒，蔥，姜，蒜切片。
炒出香氣，煮料酒，加入農家醬油，待醬香時加入熱水。
加入薯片、魚段、糖和胡椒粉，蓋上鍋蓋燒開，然後小火燉65，438+00分鐘左右，出鍋裝盤，撒上香菜粉。
醬燉鯡魚，享用吧。