茄子200克
瘦肉150克
土豆150克
壹個輔助紅辣椒。
兩根蔥
幾瓣大蒜
適量的油
適量的鹽
醬油適量
雞精適量
茄子炸薯片的步驟
1
將瘦肉切片。
2
用斜刀切茄子。
三
紅辣椒切圈，蒜切末，蔥切小塊。
四
土豆切片，用水洗澱粉，然後泡水。
五
鍋裏放油，燒熱，放入肉片翻炒。
六
瘦肉變色後加入少許醬油，翻炒幾下，再加入壹半的小蔥和蒜末炒香。
七
然後加入薯片翻炒。
八
然後放入茄子，翻炒幾下，加入適量的鹽，翻炒至土豆和茄子熟。
九
加入剩余的洋蔥、紅辣椒和適量雞精，翻炒幾下出鍋。