2.將煮好的牛肋排用溫水洗凈,再次放入鍋中,加入姜片和足夠的水燒開,小火燉3小時左右。溫水洗不會讓牛肉變味。壹次加夠水,加到壹半會影響湯的味道。)
3.白蘿蔔去皮,切滾刀塊。
4.將牛筋燉至軟爛,湯汁飄香。
5.倒入蘿蔔,加少許鹽調味,小火煨至蘿蔔軟爛。
需要註意的是,雖然牛骨湯營養價值高,適合孕婦食用,但孕婦不宜多吃,要吃得更全面,使營養均衡。